El aroma del café recién hecho cautiva a una nueva generación de indios, impulsando un cambio significativo en el panorama de bebidas del país. Mientras los jóvenes adoptan el vigorizante ritual del café, una marca native, Classic Espresso, está tratando de capitalizar esta floreciente tendencia. Fundada por Tati Balakrishna, una veterana del café que pasó más de 30 años en el negocio del café, Classic Espresso ha puesto sus ojos en el mercado interno después de dejar su huella en las exportaciones de café.
Balakrishna señala que, a diferencia de las generaciones mayores que disfrutaban de una taza o dos de café filtrado por la mañana, los consumidores jóvenes prefieren tomar café soluble durante todo el día. “Esta generación toma café durante todo el día”, dijo Balakrishna, presidente y director basic de Classic Espresso, a Businessline por teléfono desde Mumbai.
Este cambio en los patrones de consumo, junto con la creciente adopción del café en las regiones norte, este y oeste, ha contribuido al impresionante crecimiento del mercado.
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“Trabajé con Tata Espresso durante 20 años y para una nueva empresa durante unos tres años. Pero siempre quise montar el mío propio. Fundé una empresa de achicoria en 2013 y la dirigí durante tres años. Con el apoyo de inversión de algunos amigos, comencé Classic Espresso en 2017 y comencé la producción un año después. Produjimos más de 800 mezclas en sólo seis meses”, afirmó.
“El mercado del café indio está atravesando una transformación dinámica, impulsada por un cambio generacional en las preferencias. Si bien el té ha dominado tradicionalmente la escena de las bebidas indias, los jóvenes recurren cada vez más al café en busca de estimulación, conveniencia y una experiencia moderna del café”, observa Balakrishna.
Esta tendencia se refleja en el aumento del consumo de café, que se estima ha pasado de 55.000 a 60.000 toneladas métricas antes de COVID a 70.000 a 80.000 toneladas métricas en la actualidad.
Classic Espresso está estratégicamente posicionado para atender a este mercado en evolución. La empresa está siguiendo una estrategia twin, combinando las ventas de comercio electrónico directo al consumidor con el establecimiento de una crimson de cafeterías a nivel nacional. Este mes, Classic Espresso lanzará sus productos en plataformas de comercio electrónico, llevando su café instantáneo de alta calidad directamente a las puertas de los consumidores.
negocio de cafe
La iniciativa de cafeterías de la empresa también está ganando impulso. La cafetería inaugural de Classic Espresso, inaugurada recientemente en Navi Mumbai, marca el primer paso de un ambicioso plan de expansión. La compañía tiene la intención de abrir dos cafés más en Mumbai y uno en Gurugram y uno en Pune, con una posible tienda en Hyderabad en el horizonte. Operando bajo un modelo de grasp franquicia, Classic Espresso minimiza su inversión al tiempo que garantiza la eficiencia operativa.
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Actualmente, las exportaciones constituyen la mayor parte de los ingresos de la empresa y representan el 85 por ciento de su facturación de 131 millones de rupias el año pasado. “Nuestro objetivo es una facturación de 300 millones de rupias este ejercicio financiero. Vamos a aumentar la participación del negocio nacional, además de lanzar las ventas del comercio electrónico en las próximas semanas. Se espera que estos negocios de alto margen impulsen nuestra facturación este año”, afirmó.
Classic Espresso, que opera una sola planta cerca de Hyderabad con una capacidad de 4.500 toneladas métricas, planea invertir 2 millones de dólares para aumentar la producción a 6.000 toneladas métricas el próximo año.
