Es ‘ Starbucks ¿La aplicación móvil es la mayor debilidad de la empresa?
El ex director ejecutivo Howard Schultz ha dicho lo mismo en una reciente aparición en un podcast. Y es algo nuevo para el director ejecutivo Brian Niccol Probablemente abordará primero cuando toma el timón En la cadena de café el mes que viene, CNBC reportado Domingo (18 de agosto).
Según ese informe, tanto los inversores como los ejecutivos han culpado a los problemas operativos por las bajas ventas de la empresa, y Schultz le dijo al podcast Acquired a principios de este verano que la aplicación móvil es un problema, llamándola “el mayor talón de Aquiles de Starbucks”.
CNBC señala que los pedidos a través de dispositivos móviles representan aproximadamente un tercio de las ventas de la empresa y, por lo basic, son más complicados. Los complementos, como la espuma y los jarabes, ayudan a generar ganancias, pero también consumen el tiempo de los baristas, lo que genera frustración en ambos lados del mostrador.
“Estoy de acuerdo con Howard Schultz”, dijo a CNBC Robert Byrne, director sénior de investigación de consumo de Technomic, una firma de investigación de mercado de restaurantes. “Esto no está en los datos, está en la tienda. Ahí es donde radica el problema”.
A finales de abril, el director ejecutivo saliente Laxman Narasimhan dijo que la compañía estaba teniendo problemas para satisfacer la demanda por la mañana y ahuyentando a los clientes con largos tiempos de espera. Y Schultz, durante su aparición en Acquired, dijo que experimentó el problema de primera mano en un Starbucks en Chicago.
“Todo el mundo aparece y, de repente, hay un mosh pit, y eso no es Starbucks”, dijo.
Starbucks anunció el nombramiento de Niccol la semana pasada. Se incorpora a Starbucks después de seis años como director ejecutivo de Chipotle y tras un informe de ganancias mixtas para el gigante del café, que vio caer sus ventas comparables en tiendas globales un 3%. Esto fue impulsado por una disminución del 5% en las transacciones a pesar de un aumento del 2% en el tamaño promedio del ticket.
“Estamos operando en un entorno de consumo desafiante. El impacto de eso se puede ver en el consumo fuera del hogar”, dijo Narasimhan en una conferencia telefónica sobre ganancias.
PYMNTS escribió la semana pasada que los analistas de la industria estaban positivo en su evaluación de la contratación de Niccol por parte de Starbucks, quien también se desempeñó como CEO de Taco Bell de 2015 a 2018.
“Es sorprendente, pero puede que sea el ajuste perfecto para la organización“, dijo Greg Zakowicz, experto sénior en comercio electrónico de Omnisend. “Tiene una trayectoria impresionante, especialmente en la industria alimentaria, donde los productos son artículos no esenciales, y ha liderado con éxito empresas como esta durante tiempos económicos difíciles.
“Con un aumento continuo de consumidores que cambian artículos como comestibles, no creo que esto deba subestimarse”, agregó. “Él sabe cómo atraer a los consumidores en momentos en que sus Las billeteras están apretadas“Eso es algo que Starbucks necesita desesperadamente”.
