Shantanu Deshpande, director ejecutivo de Bombay Shaving Firm, ha dado la voz de alarma sobre la creciente adicción de la India a la entrega rápida de comida, calificándola de una epidemia de salud en ciernes.
En una publicación fuertemente redactada en LinkedIn, Deshpande criticó la dependencia de las comidas procesadas y ultraprocesadas que dominan los menús de las plataformas de entrega a domicilio, a menudo repletas de aceite de palma y azúcar.
“Nuestra adicción a la comida chatarra, alimentada por pizzas de 49 rupias, bebidas energéticas de 20 rupias y hamburguesas de 30 rupias, nos está llevando por el camino de Estados Unidos y China, sin la pink de seguridad económica para la atención médica”, escribió Deshpande, instando a los gigantes de la entrega de alimentos. como Zomato, Swiggy y Zepto para repensar su enfoque.
“Zomato, Swiggy y Zepto, por favor, no lo hagan. Y si están tan interesados, hagan que el producto sea sabroso. Me encantaría que innovamos y seamos capaces de ofrecer alimentos no rancios y decentes en 10 minutos. Desbloqueo masivo . Pero no creo que estemos cerca de eso todavía”.
Deshpande compartió su sorpresa ante la carrera de la industria para entregar comidas en un tiempo récord.
“Tiempo de cocción: 2 minutos. Tiempo de entrega: 8 minutos. Un fundador de ‘qcom for meals’ me dijo esto y perdí la cabeza”, escribió. El director ejecutivo también criticó el uso de ingredientes congelados disfrazados para parecer frescos, transportados por repartidores que aceleran entre el tráfico para cumplir con plazos poco realistas.
El fundador de la startup argumentó que la obsesión de la India por la comida preparada representa una grave amenaza para la salud pública a largo plazo. “El intestino es el epicentro de tu existencia. ERES LO QUE COMES”, advirtió.
Deshpande dirigió su mensaje no sólo a empresas e inversores sino también a reguladores y consumidores. Pidió a los reguladores que garanticen una mejor supervisión de la calidad de los alimentos, incluso dentro del marco de entrega en 10 minutos.
Para los consumidores, su consejo fue easy: cocinar. “Nadie está demasiado ocupado para dedicar 10 minutos a preparar dal chawal, un batido, una ensalada o un sándwich. Es una habilidad de adultos. Aprendalo”, instó, advirtiendo que la dependencia de comidas rápidas podría provocar problemas de salud graves a largo plazo.
La publicación de Deshpande tocó la fibra wise de muchos en las redes sociales. Si bien algunos se hicieron eco de sus preocupaciones, otros sugirieron reformas regulatorias para separar el tiempo de preparación de los alimentos del tiempo de entrega para garantizar la calidad.
